一种玫瑰黄粑的制作方法
- 专利权人:
- 金沙县秦纪煌食品有限责任公司
- 发明人:
- 母瑞,陈坤菊,秦沂
- 申请号：
- CN201811428261.8
- 公开号：
- CN111213829A
- 申请日:
- 2018.27.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玫瑰黄粑的制作方法,其步骤如下:1)挑选原料;2、浸泡;3、打磨备用;4)、原料加工;5、玫瑰糖的制作;6、混合发酵;7、半成品制作;8、蒸煮。本发明黄粑制作时加入玫瑰花糖,进行加工,使黄粑在食用时有一股玫瑰的香味,用此方式替代香精提香,生产出一种具有自然玫瑰香味的传统小吃,是对传统小吃的传承、发扬、提升和创新,是对传统地方小吃进行生产配方、生产工艺创新,更好满足现代消费者需求方式多样化的一种有效、大胆尝试。本发明的制作过程中不添加任何防腐剂,有效杜绝了食品安全隐患,因而食用更加安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
