多功能豆腐制备方法
- 专利权人:
- 钟磊
- 发明人:
- 钟磊
- 申请号：
- CN201610712530.8
- 公开号：
- CN106070714A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体指一种多功能豆腐制备方法，该制备方法的步骤包括：原料清洗浸泡、磨浆、制备过滤时使用的料水、滤浆、加热、点浆、挤压成品，采用该方法制备的豆腐，采用天然燃料改变了传统豆腐的颜色，在豆腐的制作过程中加入红薯粉，使制备得到的豆腐不仅具有健脾利湿，益血补虚，解毒的功效，还具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿和糖尿病、减肥以及治疗风热感冒、痢疾、痛经、闭经的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
