一种调味保健酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽爱家食品有限公司
- 发明人:
- 崔凯
- 申请号：
- CN201510428258.6
- 公开号：
- CN105011092B
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄耀钧
- 摘要：
- 本发明提供一种调味保健酱油，由发酵酱油、香料提取物、食盐、糖；发酵酱油，由黄豆、苦荞粉、葛根粉、枸杞子、花椒叶、祁门红茶、米曲霉菌种发酵制成；香料提取物，由新鲜迷迭香、小茴香、薄荷叶冷冻后超微粉碎，过过400目筛，加水调制而成；该调味保健酱油制备方法包括以下步骤：原材料浸泡清洗处理、接种、发酵、压滤、制香料提取物、调配、灭菌、罐装；本发明的酱油具有新鲜的迷迭香、小茴香和薄荷叶香味；还具有滋补肝肾、益精明目、生津止渴，升阳止泻、安神活血、润肠通便、降“三高”、改善微循环等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
