一种调味保健酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥一诺生物科技有限公司
- 发明人:
- 郑琪,郑露
- 申请号:
- CN201510428258.6
- 公开号:
- CN105011092A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明提供一种调味保健酱油,由发酵酱油、香料提取物、食盐、糖;发酵酱油,由黄豆、苦荞粉、葛根粉、枸杞子、花椒叶、祁门红茶、米曲霉菌种发酵制成;香料提取物,由新鲜迷迭香、小茴香、薄荷叶冷冻后超微粉碎,过400目筛,加水调制而成;该调味保健酱油制备方法包括以下步骤:原材料浸泡清洗处理、接种、发酵、压滤、制香料提取物、调配、灭菌、罐装;本发明的酱油具有新鲜的迷迭香、小茴香和薄荷叶香味;还具有滋补肝肾、益精明目、生津止渴,升阳止泻、安神活血、润肠通便、降“三高”、改善微循环等功效。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心