一种咸蛋的腌制方法
- 专利权人:
- 马勇
- 发明人:
- 马勇
- 申请号：
- CN201110450331.1
- 公开号：
- CN102551098A
- 申请日:
- 2011.12.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种咸蛋的腌制方法，选好蛋，洗净备用，食用酒精、食用醋酸按1：1的比例混合，加入食盐搅拌，把洗净的蛋放入容器内，取混合酒精和醋酸的饱和食盐水倒入容器，以淹没所有蛋为宜，密封，净置15-30天，本方法制得的咸蛋，不但腌制速度快、腌制周期短，而且只只出油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
