一种腌制咸盐蛋的方法
- 专利权人:
- 四川特驱投资集团有限公司
- 发明人:
- 梅绍锋,赵佳,王定越,刘贵莲,王贵芬,吴书文,陈柳,钟霞
- 申请号：
- CN201410595010.4
- 公开号：
- CN104273565A
- 申请日:
- 2014.10.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种腌制咸蛋的方法，其特征在于：其制作方法如下：（1）禽蛋的选取：选择无裂纹的新鲜鸭蛋；（2）腌制用品的准备：去两个干净的小碗，分别倒入适量的白酒和食盐；（3）禽蛋的腌制：将新鲜禽蛋洗净晾干后，分别先在白酒碗里滚一圈，再在食盐碗里滚，使其蘸上适量食盐，然后放入完好无缝的塑料袋即可；（4）禽蛋的存放：将装完蛋的塑料口袋密封，放在阴凉通风处，7天后便可食用。本发明与现有技术相比，本发明的咸蛋腌制方法所需食盐和白酒较少，白酒和食盐还可以回收待下一次腌制时使用，成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
