一种咸鸭蛋的腌制方法
- 专利权人:
- 纪永锋
- 发明人:
- 纪永锋
- 申请号：
- CN201410757556.5
- 公开号：
- CN104432212A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸭蛋的腌制方法，其制作步骤如下：首先，将鸭蛋洗净晾干；然后，红土或黄土用加盐的水和好，其稀稠度以裹住鸭蛋为宜，其中盐与红土比例为10％－15％；接着，把鸭蛋放在和好的红土或黄土里滚一遍，放在容器里；最后15－25天后即可成腌制成咸鸭蛋。本发明的有益效果其腌制出的咸鸭蛋好吃，蛋黄松散不噎人，颜色红艳，更容易流油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
