一种黄金茶的加工方法
- 专利权人:
- 安吉董茶茶叶有限公司
- 发明人:
- 董忠华,夏琛
- 申请号：
- CN201811071159.7
- 公开号：
- CN110897020A
- 申请日:
- 2018.14.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄金茶及其制备方法。本发明提供了一种以一芽一、二叶至一芽四叶黄化茶为原料,通过分别接种酵母菌和冠突散囊菌在发酵床培养成的加工方法。所述由一芽三叶至一芽四叶黄化茶为原料,经蒸汽灭菌后先加入0.5%‑0.8%酵母菌种子液,于30℃下通无菌空气培养24小时,然后再加入1%‑2%冠突散囊菌种子液,于30℃下通无菌空气培养4‑6天至茶叶表层覆金黄色冠突散囊菌体。将发酵完毕的金黄色茶叶于50℃‑60℃下干燥至含水率在9%以内。其得到的色泽金黄、菌花茂盛、菌花香高而持久、滋味醇和尚浓、菌花味明显、汤色红黄明亮黄金茶具有消脂降胆固醇的功效,尤其适合肥胖者饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
