一种能彻底消除黑毛茶苦涩味的毛茶加工方法
- 专利权人:
- 安化山春堂茶业有限公司
- 发明人:
- 邓军华,阎峰,邓于哲,阎俊,唐向辉
- 申请号：
- CN201910728074.X
- 公开号：
- CN110432341A
- 申请日:
- 2019.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种能彻底消除黑毛茶苦涩味的毛茶加工方法,涉及一种茶叶加工方法,特别是黑毛茶加工方法,包括摊青,杀青,揉捻,渥堆发酵和干燥,其特殊之处在于:在所述揉捻步骤之后进行第二次杀青,在第二次杀青后进行第二次揉捻。本发明取得了意想不到的技术效果,彻底消除黑毛茶苦涩味,解决了长期以来人们想解决而没有解决的问题,而且工艺简单,不受人为操作技能制约,能适应工业化大批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
