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一种以黑毛茶和绿毛茶为原料生产金花黑茶的方法
- 专利权人:
- 湖南省湘茶高科技有限公司
- 发明人:
- 吴浩人,李小华,周孜,刘新果
- 申请号：
- CN201910753675.6
- 公开号：
- CN110393222A
- 申请日:
- 2019.15.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶制备技术领域,尤其涉及一种以黑毛茶和绿毛茶为原料生产金花黑茶的方法,解决现有技术中存在的发花不均匀且易受环境、人为等因素的影响的缺点,包括以下步骤:S1选料筛拣;S2散茶接种;S3拼配;S4蒸汽定型;S5发花;S6快速醇化;S7干燥;S8成品包装:将干燥后的茶叶利用包装机打包并封口,本发明通过分离筛选茯砖茶中优势菌种‑‑冠突散囊菌,培养冠突散囊菌纯种,采用纯种接种到黑毛茶上进行“诱导调控发花”,使以低端原料制成的散茶也能金花普茂,且发花周期大大缩短,同时结合“快速醇化”技术,是新茶内含物质短时间内快速转化,新茶成品的品质就能达到陈茶的同等品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
