CHRISTELLE SCHAFFER-LEQUART,OLIVIER YVES ROGER,ANNE-SOPHIE WAVREILLE,PU-SHENG CHENG,LALEH LOGHAVI,STEPHEN GENE MARK
申请号：
MX2013006349
公开号：
MX337761B
申请日:
2011.12.07
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to syrups comprising a content of sweetening agent above 15% by weight of the syrup, a hydrolyzed whole grain composition and, an alpha-amylase or fragment thereof, which alpha-amylase or fragment thereof shows no hydrolytic activity towards dietary fibers when in the active state, and wherein the syrup has a water activity above 0.6.La presente invención se refiere a jarabe caracterizado porque comprende un contenido de agente edulcorante por arriba de 15% en peso del jarabe； una composición de grano entero hidrolizado； y una alfa-amilasa o fragmento de la misma, que la alfa-amilasa o fragmento de la misma no muestra actividad hidrolítica hacia fibras dietarias cuando está en estado activo； en donde el jarabe tiene una actividad de agua arriba de 0.6.
