UNIVERSITY INDUSTRY FOUNDATION; YONSEI UNIVERSITY WONJU CAMPUS
发明人:
SEO, JONG CHULKR,서종철,SONG, YOON CHUNKR,송윤천
申请号：
KR1020160004416
公开号：
KR1020170085182A
申请日:
2016.01.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a sugar free potato cake containing a Broussonetia kazinoki ingredient, and to a manufacturing method thereof, and specifically, by using an extract or a powder of the Broussonetia kazinoki as main ingredients of the potato cake, it is possible improve the taste and mouthfeel of the potato cake without adding sugar.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 닥나무 성분 함유 무가당 감자떡 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 닥나무 추출물 또는 분말을 감자떡의 원료로 이용함으로써 당분을 첨가하지 않고도 감자떡의 맛과 식감을 향상시킬 수 있다.
