一种适合于婴幼儿及老年人食用的方便肉糜软罐的生产方法
- 专利权人:
- 刘东
- 发明人:
- 刘东
- 申请号：
- CN01107204.0
- 公开号：
- CN1309928A
- 申请日:
- 2001.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种适合于婴幼儿及老年人食用,入口化渣,易于消化,无辛辣、刺激味的肉糜软罐的制造方法。将畜禽精瘦肉、去骨鱼肉,选料分切粉碎为肉酱,加淀粉、鲜蛋、水初次拌料混合,预蒸,再次粉碎为1－3mm的颗粒,特制调味料(采用天然发酵制品),加特制调味料二次拌料,真空分装,高温高压灭菌而制得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
