适用于老年人和婴幼儿的代餐谷物食品及其生产方法
- 专利权人:
- 上海森蜂园蜂业有限公司
- 发明人:
- 李海滨,严世峰,于富民
- 申请号：
- CN201610908618.7
- 公开号：
- CN106562414A
- 申请日:
- 2016.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈伟勇
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及食品配方及其生产方法。适用于老年人和婴幼儿的代餐谷物食品，其特征在于，包括以下质量比的原材料：燕麦：20％～30％，淮山：20％～30％，红小豆：15％～20％，芝麻：15％～20％，核桃：5％～10％。此配方均采用粗粮，对于老人与小孩脾胃不和的保健效果非常明显，几种粗粮一起食用使得营养效果更加明显。芝麻中的含钙量达牛奶的十数倍，坚果类的核桃富含的维生素D能够促进人体对芝麻中钙的吸收，燕麦中的β‑葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，克服了红小豆不易煮烂的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
