挤出的煎炸谷物食品的生产方法
- 专利权人:
- 普罗格特-甘布尔公司
- 发明人:
- Ｍ·Ｄ·维拉格兰,Ｄ·Ａ·兰纳,Ｌ·Ｊ·托曼,Ｍ·Ａ·米什金,Ｎ·Ｃ·道斯
- 申请号：
- CN93114740.9
- 公开号：
- CN1048385C
- 申请日:
- 1993.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 吴大建`齐曾度
- 摘要：
- 本发明提供挤出的高质量煎炸谷物食品改进生产方法，其中将含胶质如羧甲基纤维素和任选蛋白质的谷物面团挤出，再将挤出谷物面团煎炸而得到具有低胶质或粘牙性和粗砂质感的本发明煎炸谷物食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
