一种豆豉鸡球的制备方法
- 专利权人:
- 天津市月坛学生营养餐配送有限公司
- 发明人:
- 沈利国,韩学嵩
- 申请号：
- CN201410296480.0
- 公开号：
- CN105192736A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆豉鸡球的制备方法，将鸡球10份、豆角5份、豆豉2份、葱末0.2份、蒜末0.2份，调味料1份食材有机组合，相辅相成，制作方法上，赋予了豆豉的独特的豉香，豆豉的炒制丰富了豆豉的香气；鸡球采用滚揉技术，使得鸡肉滑嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
