一种咖喱鸡的制备方法
- 专利权人:
- 天津市月坛学生营养餐配送有限公司
- 发明人:
- 沈利国,韩学嵩
- 申请号：
- CN201410236958.0
- 公开号：
- CN105124624A
- 申请日:
- 2014.05.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种咖喱鸡的制备方法，将鸡肉块10份、咖喱酱2份、黑胡椒0.5份、香茅0.2份、柠檬汁0.2份、土豆5份、胡萝卜5份、红葱头2份、洋葱2份食材有机组合，相辅相成，制作方法上，工艺上，采用真空打冷技术，可以快速将商品降温，保持味道的完整性，没有味道和水分的流失，将土豆、胡萝卜、鸡肉固体食材加工，味汁分别加工，分别真空打冷机冷却，有效的防止菜品水分及味道流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
