一种小麦胚芽营养面条及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北三杰农业产业化有限公司
- 发明人:
- 孙扬久,孙云杰,吉善军,孙俊杰,夏志喜,刘忠保
- 申请号：
- CN201210463054.2
- 公开号：
- CN103190567A
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 何静月
- 摘要：
- 一种小麦胚芽营养面条其重量份配比为：小麦胚芽粉 5-10；面粉86-94；食用盐1-4。本发明将小麦胚芽制成小麦胚芽粉；再用小麦胚芽粉与上述原料进行混合、熟化、压延、切条、干燥、切断、计量、包装制得小麦胚芽营养面条。本发明的工艺用低温干燥保持了生物活性，气流粉碎保持了生物细胞的完好，避免了营养素的流失，口感爽滑，延长了保质期,解决了现有技术中小麦胚芽不易保管、口感差的问题。本发明的产品既保持了小麦胚芽粉的原味，又保证了营养素不流失，口感好，是农产品精深加工的延伸，且食用方便，营养价值极高，人们易接受，少量食用，即可大量摄入营养素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
