一种素肠
- 专利权人:
- 四川徽记食品股份有限公司
- 发明人:
- 钟威,严芳,任留,陈涵,余小英,李顺舟,吕金刚
- 申请号：
- CN201910905013.6
- 公开号：
- CN110477127A
- 申请日:
- 2019.24.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种素肠。该素肠包括如下重量份的原料,大豆分离蛋白10‑15份、水45‑60份、大豆油6‑8份、变性淀粉2‑4份、TG酶0.1‑0.5份、辅料2‑4份、风味添加物3‑15份。本发明的素肠原料成本低,具有五谷味、果蔬味和坚果味三种不同风味,能为人体提供膳食纤维、抗氧化活性物质及不饱和脂肪酸,能分别满足年轻群体、女性群体、老年及儿童群体对营养成分的不同需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
