一种鸡肉膳食纤维营养薯片及加工工艺
- 专利权人:
- 昆山沃明食品有限公司
- 发明人:
- 陈东隆
- 申请号：
- CN201910861899.9
- 公开号：
- CN110447840A
- 申请日:
- 2019.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,且公开了一种鸡肉膳食纤维营养薯片及加工工艺,包括鸡肉膳食营养薯片配料,所述鸡肉膳食营养薯片配料包含以下重量百分数组分,鸡胸肉4‑14%,大豆分离蛋白2‑5%,马铃薯粉50‑75%,谷朊粉2‑5%,胶原蛋白2‑5%,魔芋粉2‑6%,卡拉胶1‑4%,冰水5‑10%。该鸡肉膳食纤维营养薯片及加工工艺,通过使用鸡胸肉,大豆分离蛋白,马铃薯粉,谷朊粉,胶原蛋白,魔芋粉,卡拉胶,冰水及多种辅料进行制作薯片,既时尚又营养健康,满足了现代人对多种营养的追求,其独特美味也是时下年轻人、儿童喜欢购买的高档休闲零食,满足了时代发展的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
