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一种香辣味蚕豆休闲零食及其制备方法
- 专利权人:
- 陈永福
- 发明人:
- 陈永福
- 申请号：
- CN201911040228.2
- 公开号：
- CN110584011A
- 申请日:
- 2019.29.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种香辣味蚕豆休闲零食及其制备方法,包括以下重量份原料:蚕豆30‑35份、玉米/南瓜混合粉20‑22份、白砂糖14‑16份、橄榄油4‑5份、粉末酱油0.8‑1.2份、肉桂粉0.03‑0.05份、碳酸氢钠0.05‑0.1份、食盐0.5‑0.8份、BBQ香精0.1‑0.2份、小茴香粉0.05‑0.1份、麦芽糊精0.1‑0.2份、蜂花粉0.05‑0.1份、柠檬酸0.03‑0.06份,本发明通过混合、烘培、干燥等步骤制成,制得的休闲食品香辣美味,且营养元素丰富,具有优异的保健功效,另外,采用烘培代替传统油炸,更为健康安全,香酥脆口,本发明原料来源广泛、工艺简便,适合不同年龄层的消费者,市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
