一种龙虾味夏威夷果仁及加工方法
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 舒畅,吴沁
- 申请号：
- CN201711446624.6
- 公开号：
- CN108157887A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种龙虾味夏威夷果仁及加工方法。80‑120重量份的夏威夷果仁经沸水烫漂8‑10s后沥干水份、冷却至室温后,50℃—90℃烘3小时—12小时,使夏威夷果仁保持75℃‑90℃的温度同时均匀撒上1‑5份的糖浆之后裹上3‑5份的龙虾调味粉,摊凉后再放入烤箱中烤30min—3h。本发明提供的龙虾味夏威夷果仁,口味独特,是目前市场上没有的口味。坚果去壳化适合人们生活的快速节奏,夏威夷果仁可取代市场上低端不健康的零食,龙虾味填补了坚果产品口味上的不足。男女老少皆适合食用,市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
