一种椰蓉巧克力夏威夷果仁的制作方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 袁士光,牛超峰,魏本强,王化林
- 申请号：
- CN201611258684.0
- 公开号：
- CN106578275A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰蓉巧克力夏威夷果仁的制作方法，包括以下步骤：1)将清洗后夏威夷果仁杀青；2)杀青后的夏威夷果仁置于调味粉中，入味；3)入味后的夏威夷果仁烘制，冷却；4)裹巧克力后定型；5)裹椰蓉后定型；6)低温凝固定型，即可。与现有技术相比，本发明提供的椰蓉巧克力夏威夷果仁丰富了夏威夷果仁的口感，同时具有巧克力和夏威夷果的保健效果。经过杀青和烘制工艺，使产品更入味，通过冷却定性等工艺，使巧克力和椰蓉包裹的更牢固，在运输过程中不易被损坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
