一种枫糖蜜味夏威夷果仁及其制作方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 章燎源,魏本强,袁士光,束天锋
- 申请号：
- CN201710412976.3
- 公开号：
- CN107232378A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枫糖蜜味夏威夷果仁及其制作方法，枫糖蜜味夏威夷果仁包括如下重量份的原料：夏威夷果仁200‑300份、混合糖浆10‑20份、蜂蜜5‑10份和枫树糖浆5‑10份；所述混合糖浆包括水100‑150份、枫树糖浆20‑30份、白砂糖100‑140份、蜂蜜30‑50份、麦芽糖浆30‑50份、食用盐10‑30份。本发明在夏威夷果仁外表面分层次裹糖，口感的层次性较强，并且通过裹制处理，可在夏威夷果仁表面形成一层均匀的保护层，隔绝氧气，避免脂肪酸败产生令人不愉悦的“哈”味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
