一种卤制豆干的生产方法
- 专利权人:
- 梁平县奇味食品有限公司
- 发明人:
- 扈模军
- 申请号：
- CN201410582835.2
- 公开号：
- CN104286219A
- 申请日:
- 2014.10.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种卤制豆干的生产方法，包括以下步骤：S1：选择合适的大豆，并对大豆进行清算和浸泡；S2：将浸泡后的大豆进行研磨、过滤、加热、点浆、成型、压榨、切片、油炸、烧煮加调味品、冷却和包装。本发明的有益效果在于，本发明提供一种生产工艺简单、原料利用率高、生产效率高且卤制豆干保存时间长的卤制豆干的生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
