KIM IGOR NIKOLAEVICH,Ким Игорь Николаевич,NAZARENKO NATALJA VLADIMIROVNA,Назаренко Наталья Владимировна,KIM ANDREJ GEORGIEVICH,Ким Андрей Георгиевич,NAZARENKO ANTON VALEREVICH,Назаренко Антон Валерьев
申请号：
RU2012118432/13
公开号：
RU0002496352C1
申请日:
2012.05.03
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. During the sausage production one uses fish mince, homogenised fish milt, milled speck, salt, sugar, "Svetlyi" dry smoking spicy smoke and taste-and-flavour additives. All the components are used at the specified ratio.EFFECT: invention allows to manufacture a food product with usage of non-traditional raw materials.2 tblИзобретение относится к пищевой промышленности. При изготовлении колбасы используют рыбный фарш, гомогенизированные молоки рыб, измельченный шпик, соль, сахар, сухой коптильный пряный дым «Светлый» и вкусоароматические добавки. Все компоненты используют при определенных соотношениях. Изобретение позволяет получить пищевой продукт с использованием нетрадиционного сырья. 2 табл.
