养生挂面
- 专利权人:
- 镇安县秦绿食品有限公司
- 发明人:
- 余之超
- 申请号：
- CN201810655899.9
- 公开号：
- CN110477270A
- 申请日:
- 2018.23.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种养生挂面,它是由荞麦粉60‑80重量份、小麦粉20‑30重量份、燕麦粉2‑3重量份、盐0.5‑1.5重量份和水适量加工而成:1、粉碎、干料混合;2、将混合均匀的面粉和盐放入和面机内,按物料总量的35‑45%加入水后拌匀;3、将和好的面块放入熟化机内挤出粗条后,再放入挤丝机内挤成细丝,剪切整理后送入老化室内;4、将送入老化室内的湿面条挂于架上,保湿静置8‑12小时;5、将老化好的面条送入分条机内进行第一次分条后送入蒸房,保温80‑85℃,蒸10分钟;然后将其按照第四步进行二次老化后再次分条;6、干燥;7、切断、包装。可作为主食食用的面条更加经济、方便,满足了消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
