即食米粉加工工艺
- 专利权人:
- 方承志;马锦元;张曼琳;何庭营
- 发明人:
- 方承志,马锦元,张曼琳,何庭营
- 申请号：
- CN94101636.6
- 公开号：
- CN1094903A
- 申请日:
- 1994.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 黎明天
- 摘要：
- 本发明是一种加工即食米粉的生产工艺，它以籼米为原料，经过碾米，浸泡洗米，磨浆，蒸片，粉片烘干，定长切断，切条，成型，烘干，包装而得到即食米粉，该产品复水时间短、口感鲜嫩、柔韧、滑爽，可做成各种杯状、碗状或其它盛物状，并可配上各种调味汤料出售，实为一种方便的食品，且工艺不复杂，可进行大规模机械化连续生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
