一种即食贝柱加工工艺
- 专利权人:
- 大连华联食品有限公司
- 发明人:
- 曲正光
- 申请号：
- CN201210151576.9
- 公开号：
- CN103416787A
- 申请日:
- 2012.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 一种即食贝柱加工工艺，主要包括以下步骤：去壳，取肉、清洗、水煮、浸味、脱水、烘烤、杀菌，本发明的即食贝柱加工工艺加工出的即食扇贝柱扇贝保存期长，采用合理的加工工艺，将扇贝柱适中干燥，使得成品口感更好，具有独特的调味工艺，使得成品口感鲜美，风味独特，能够满足大众的口味，加工的扇贝制品无营养流失，提高了扇贝食用的便利性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
