藕片加工方法
- 专利权人:
- 杜赏
- 发明人:
- 杜赏
- 申请号：
- CN200910199620.1
- 公开号：
- CN102077954A
- 申请日:
- 2009.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品的制备方法，特别是涉及一种藕片加工方法。本发明技术方案中各种原材料重量1百分比组成为：藕片90-100份；食盐5-10份；酱油5-10份；茶叶5-10份；丁香5-10份；肉桂2-5份；迷迭香1-5份；茴香1-5份；干辣椒1-5份。制备方法包括以下步骤：1、将茴香、干辣椒、茶叶放入锅中加白开水大火煮开2-3分钟；2、将藕片洗净后倒入锅中，再依次加入酱油、丁香、食盐、肉桂、迷迭香小火煮30-60分钟；3、捞出藕片晾干后，用塑料包装密封即可。食用方法有：开袋即食、凉拌、热炒、蒸煮等。本发明的优点是：色香味俱全，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
