一种麻辣藕片的加工方法
- 专利权人:
- 洪寒俊
- 发明人:
- 洪寒俊
- 申请号：
- CN201410732560.6
- 公开号：
- CN104473092A
- 申请日:
- 2014.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣藕片的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜莲藕15千克，辣椒粉500克，香油320毫升，食用盐巴800克，水8升及少许姜末、葱蒜、花椒、胡椒粉为原料，其加工工艺流程为选料→煮制→干制→包装→成品。有益效果：本发明产品麻辣可口，口感细腻、脆嫩，清脆爽口，具莲藕特有的鲜香风味；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃和生津止渴的功效，是一种开胃健脾的营养小吃。操作简单，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
