一种蜜饯藕片的加工方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号:
- CN201410577725.7
- 公开号:
- CN104305049A
- 申请日:
- 2014.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种蜜饯藕片的加工方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用原料处理→酸漂→水漂→糖渍→上糖衣→包装的加工工艺流程。有益效果:本发明产品呈色泽洁白,质地清爽而不绵软,口感细腻、脆嫩,清脆爽口,具有莲藕特有的清香和甘甜;本产品营养价值很高,富含蛋白质、维生素等多种营养物质,有利于促进人体的新陈代谢,增强人体免疫力作用,具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效,是一种集美味和营养于一体的绿色食品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心