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一种高香桑叶精粉曲奇饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品（中山）有限公司
- 发明人:
- 蔡晓燕,吴俏槿,李敏,张延杰,胡志高,汤伟涛
- 申请号：
- CN201711185157.6
- 公开号：
- CN107711974A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘兴彬`罗晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种高香桑叶精粉曲奇饼干及其制作方法，该曲奇饼干由如下重量份数的组分制备而成：低筋小麦粉850‑950份，高香桑叶精粉110‑120份，奶油550‑650份，水45‑50份，砂糖粉450‑550份，食盐10份，小苏打10份，鸡蛋100‑110份，奶粉50‑60份，复配膨松剂2.5份。本申请将桑叶炒干，不仅保留原料95％的营养成分及香味，还降低成本，炒干的桑叶研磨成粉加入饼干原有配方中，赋予曲奇饼干新的风味，饼干的营养成分成倍增加，使其具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等作用，符合营养健康的需要，也符合健康食品的发展趋势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
