含奶、蛋、豆类蛋白质酒及其制造方法
- 专利权人:
- 辜煌章
- 发明人:
- 辜煌章
- 申请号：
- CN93118027.9
- 公开号：
- CN1085947A
- 申请日:
- 1993.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 黎明天
- 摘要：
- 本发明介绍了一种含奶、蛋、豆类蛋白质酒的制造方法，它是将奶、蛋、豆类碱性物质，经脱脂、豆类先磨浆再脱脂，与未经勾兑的白酒或食用酒精调配，制成奶酒、蛋清酒、蛋黄酒、全蛋酒、豆浆酒或奶蛋豆复合酒等系列配制酒。这些酒甜淡随意，浓稀由人，由于这类蛋白质酒的浓度比一般酒高，里面含有各种蛋白质，故各种口味独特，营养丰富，且不沉淀，不分离，口感很好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
