GARY FRANCIS SMITH,ANDREW THOMAS MACKEY,AMANDA JANE CRIEZIS
申请号：
MX2012011284
公开号：
MX365622B
申请日:
2012.09.27
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要：
A dairy-based food component is provided that includes high levels of lactose in moisture, but still retains a smooth and creamy consistency. The compositions and methods provide for higher levels of lactose in moisture phase than previously found possible and still retain low crystal sizes in a finished product to maintain a smooth and creamy texture.Un componente alimenticio a base de lácteos es provisto que incluye altos niveles de lactosa en humedad, pero aun retiene una consistencia suave y cremosa. Las composiciones y métodos proporcionan para mayores niveles de lactosa en fase de humedad que los previamente encontrados posibles y aun retienen tamaños de cristales bajos en un producto terminado para mantener una textura suave y cremosa.
