青梅复合果汁饮料及制备方法
- 专利权人:
- 吴肖慧
- 发明人:
- 吴肖慧
- 申请号：
- CN201110260128.8
- 公开号：
- CN102273698A
- 申请日:
- 2011.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种青梅复合果汁饮料及制备方法，是由青梅汁、葡萄汁、猕猴桃汁和辅料制成的，其特征在于，青梅汁18-20％；葡萄汁10-12％；猕猴桃汁6-10％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖6-10％；羟基纤维素钠0.2-0.3％；山梨酸钾0.01-0.05％；余量为软化无菌水。目的在于提供一种营养丰富，口味酸甜适宜的复合果汁饮料。本发明的感官指标：色泽为清绿色，均匀一致；有浓郁青梅、葡萄和猕猴桃的混合香气；酸甜可口，无异味。理化指标：原果汁含量≥40％；可溶性固形物10％-13％；符合GB11671、GB2760-1996规定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
