一种糖醋排骨的制作方法
- 专利权人:
- 张跃春
- 发明人:
- 张跃春
- 申请号：
- CN201410298012.7
- 公开号：
- CN104082766A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王新生
- 摘要：
- 本发明涉及一种糖醋排骨的制作方法，其制作方法包括如下几个步骤：(1)排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖；(2)捞出排骨，沥干水分；(3)盛出一小碗排骨汤备用；(4)锅中热油，加适量糖炒出糖色；(5)放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋；(6)加入排骨汤，转小火焖，然后开大火收汁；(7)出锅，在排骨上撒上白芝麻即可。本发明提供的一种糖醋排骨的制作方法，不容易让人产生腻味，味道鲜美，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
