糖醋排骨的制作方法
- 专利权人:
- 王焱
- 发明人:
- 王焱
- 申请号：
- CN201310668660.2
- 公开号：
- CN104705666A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖醋排骨的制做方法，其特征在于（1）小排切小段，焯去浮血。姜切大片，葱叶打个结。（2）小排，葱，姜，放水，用高压锅亚40分钟。捞出，水吸干。（3）用油炸到表面金黄，捞出。（4）把锅烧热放入适量花生油在依次放入葱、黄酒、酱油、醋、白砂糖、盐翻炒1分钟后放入炸好的小排入味后关火装盘。本发明的特点是口味酸甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
