糖醋排骨面的制作方法
- 专利权人:
- 高林
- 发明人:
- 高林
- 申请号：
- CN201410555155.1
- 公开号：
- CN105581077A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖醋排骨面的制作方法。该糖醋排骨面的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份肋排800克、面条1500克、食用油10克、料酒10克、酱油20克、白糖30克、醋40克，制备原料：面条煮熟后在凉水中过滤、控干后加食用油拌好，避免其粘连；炒制糖醋排骨：排骨清水中煮沸炖熟后控干，加入食用油炒制后加入制备好的调味料，加水慢炖收汁；炒制糖醋排骨面：将排骨和面条一同炒制片刻装盘乘出；猪骨香气和面条味道的完美融合，也增添了面条钙和铁的含量，两全其美，更增添食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
