面皮生菜排骨卷的制作方法
- 专利权人:
- 高林
- 发明人:
- 高林
- 申请号：
- CN201410556285.7
- 公开号：
- CN105495123A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种面皮生菜排骨卷的制作方法。该面皮生菜排骨卷的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份排骨100份、面皮40份、生菜30份、老抽5份、料酒5份、生姜5份、蒜泥10份、醋10份、糖10份、食用油8份、葱姜丝10份；制备原料：排骨剁好开水中烫去血水备用，生菜洗净备用；烧制排骨：锅中加入少许油，葱姜蒜爆香加入排骨炒制后加水炖制半小时后捞出备用；再取锅放入白糖、蒜泥、醋搅拌炒制成糖稀，再加入炖制好的排骨煸炒3分钟后起锅即可；生菜维生素含量高又解排骨的油腻为最好的搭配。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
