一种天然复合鲜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏春升源生物科技有限公司
- 发明人:
- 肖秋颖,傅向乾
- 申请号：
- CN202211568340.5
- 公开号：
- CN115721001A
- 申请日:
- 2022.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然复合鲜味剂及其制备方法，由如下重量份数的原料制备得到：茶树菇提取物10‑30份、双孢菇提取物20‑40份、豌豆提取物40‑60份、鳕鱼提取物5‑15份。本发明选择茶树菇提取物、双孢菇提取物、豌豆提取物与鳕鱼提取物协同作用，不仅具有协同增鲜的效果，还能提升鲜味剂的厚味、回味，形成独特的感官优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
