一种香炸兔酥肉的制作方法
- 专利权人:
- 薛保和
- 发明人:
- 薛保和
- 申请号：
- CN200910074682.X
- 公开号：
- CN101637271A
- 申请日:
- 2009.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张志祥
- 摘要：
- 一种香炸兔酥肉的制作方法，是把兔肉清洗、沥干后，切成6厘米长的筷梗条，然后与淀粉、精盐、香料混合搅拌均匀，以适量的水和成糊状。将糊状兔肉投入70～80℃的热油中炸至黄色后捞出，冷却、真空包装、消毒制成香炸兔酥肉。本发明制作方法制成的香炸兔酥肉色黄、质酥、味醇，质量稳定，保质期较长，适宜于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
