一种五香兔肉干及其制作方法
- 专利权人:
- 道真自治县云庄农牧业发展有限公司
- 发明人:
- 韩丛业
- 申请号：
- CN201710441473.9
- 公开号：
- CN107125609A
- 申请日:
- 2017.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李明
- 摘要：
- 本发明公开了一种五香兔肉干，由以下重量份原料制成:新鲜兔肉500‑1000、冰糖10‑15、酿造酱油20‑35、葱8‑15、蒜8‑15、花椒5‑10、丁香5‑10、八角5‑10、桂皮5‑10、砂仁5‑10、食用盐适量、水适量。本发明五香兔肉干的制作方法包括:（1）兔肉预处理、（2）配料、（3）腌制、（4）卤煮、（5）撕成条、（6）烘烤、（7）灭菌、真空包装。采用本发明提供的技术方案制得的五香兔肉干具有风味独特、低脂少油、安全健康、营养丰富、易储存、携带方便等优点，适合居家旅行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
