一种黄竹笋的加工方法
- 专利权人:
- 桂林满梓玉农业开发有限公司
- 发明人:
- 王祝广
- 申请号：
- CN201711189130.4
- 公开号：
- CN107969479A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李家恒
- 摘要：
- 本发明提供一种黄竹笋的加工方法，属于食品加工领域，首先将新鲜黄竹笋放入蒸箱中蒸煮后剥去笋壳，切片后放入微波真空干燥器中进行干燥，再浸入护色液中浸泡，然后将笋片放到压力容器中进行加压处理，最后再放入热泵烤房中进行烘烤，即得到成品笋片。本发明提供的加工方法可以较为完全的保持其中的营养成分，制作出的笋干易于保存、成分完整，食用时口感优良，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
