一种苕粉丝的生产方法
- 专利权人:
- 安陆市泉源粮油有限公司
- 发明人:
- 高红波
- 申请号：
- CN201610606470.1
- 公开号：
- CN106235298A
- 申请日:
- 2016.07.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生产加工技术领域，具体涉及一种苕粉丝的生产方法。该方法包括步骤：1)在自动制浆设备内将10～12份的精制红薯淀粉与8～10份的水进行搅拌混匀，得到湿混料；2)将湿混料送入蒸自熟化一体机，得到熟料；3)将熟料从蒸自熟化一体机脱离后送入自动切片机剪切成片，得到苕粉片；4)将苕粉片送入冷却箱降温老化，得到老化苕粉片；5)将老化苕粉片送入自动切丝机切成丝状，得到苕粉细丝；6)将苕粉细丝烘干，得到苕粉丝。采用本发明所提供的方法制成的苕粉丝极细，后筋力更强、韧性更好、口感更爽滑，外形也更美观。采用本发明所提供的方法生产苕粉丝，可以实现机械化流水作业，效率高，成本低，操作简单方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
