一种辣椒酱及其生产工艺
- 专利权人:
- 山西沐风农林开发有限公司
- 发明人:
- 冷国生
- 申请号：
- CN201710680352.X
- 公开号：
- CN107373612A
- 申请日:
- 2017.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 申绍中
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体而言，涉及一种辣椒酱；由以下原料组成：辣椒、大蒜、水、黄豆酱、食用盐、绵白糖、酿造食醋、味精、花生豆和豆制品组成，生产工艺包括：原料预处理、计量称重、炒制、灌装密封、杀菌、喷码、装箱、入库等流程，本发明提供的辣椒酱未添加任何化学试剂，采用炒制工艺，加工时间大大缩短，豆制品的加入提高了辣椒酱的营养价值，是一种美味、安全、营养的辣椒酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
