一种辣椒酱及其生产工艺
- 专利权人:
- 李耀宗
- 发明人:
- 李耀宗
- 申请号：
- CN201510370776.7
- 公开号：
- CN105011095A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 温旭
- 摘要：
- 本发明公开了本发明的一种辣椒酱，包括以下组分：红辣椒70份、姜10份、大蒜10份、橄榄油30份、盐9份、白砂糖9份以及黄酒3份。在这种辣椒酱中，油炸处理的辣椒更加香辣，加上新鲜辣椒的鲜味混合，使辣椒酱口感更佳。用橄榄油作为油料油炸然后混合，是因为橄榄油营养价值高，使整个辣椒酱营养价值大大提高。而且用油料保存辣椒酱保质效果好，能长时间保存不变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
