一种醋溜莲藕片的制作方法
- 专利权人:
- 金蓉
- 发明人:
- 金蓉
- 申请号：
- CN201410665982.6
- 公开号：
- CN104381434A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种醋溜莲藕片的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→漂洗、护色→热烫保脆→冷浸醋液→胶膜处理→干燥包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品酸中带甜，口感细腻、脆嫩，具有莲藕特有的清脆和香甜；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效，是一种无任何副作用的纯天然绿色美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
