一种速冻莲藕片的制作方法
- 专利权人:
- 徐州天马敬安食品有限公司
- 发明人:
- 胡传银,吕淑兰,张爱民
- 申请号：
- CN201010172448.3
- 公开号：
- CN101816323A
- 申请日:
- 2010.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻莲藕片的制作方法。主要技术方案是将莲藕冷藏、杀菌、去皮、切片、护色、杀菌、速冻即为成品速冻莲藕片。本发明的优点是用不加热的方法生产速冻莲藕片，节约能源，莲藕营养成分流失少，藕片表面色泽不变，产品卫生指标能达到出口要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
