一种低温膨化干燥海参的制备方法
- 专利权人:
- 塔尔普(北京)制药技术有限公司
- 发明人:
- 胡勇刚,冯涛
- 申请号：
- CN201910199120.1
- 公开号：
- CN109907253A
- 申请日:
- 2019.15.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种低温膨化干燥海参的制备方法,包括(1)海参清洗;(2)热烫沥水;(3)超临界流体膨化:将海参置于膨化釜的底部,向膨化釜中通入超临界二氧化碳流体,同时进行加压循环,为膨化釜加温,海参开始膨化;当检测到膨化釜的上下压力差大于预设定压力时,膨化结束。(4)超临界干燥:为膨化釜泄压,使压力达到0Mpa;为膨化釜加压,使海参中的水分被超临界二氧化碳流体从膨化釜中带出。本申请采取超临界流体膨化干燥海参,全程低温加工,无任何添加,完整保留海参的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
